Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken

Name: Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette; 2 reife Tomaten; 200 g Mozzarella; Basilikum; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für überbackene Baguettscheiben mit frischen Tomaten und zartem Mozzarella. Diese herzhafte Vorspeise ist perfekt für gesellige Abende oder als schneller Snack. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein geschmackvolles Gericht, das das Herz eines jeden Käse-Liebhabers höherschlagen lässt. Ideal für kreative Abende oder als sättigende Beilage zu Salaten, wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:25:32.341Z

Dieses Rezept für überbackene Baguettscheiben ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis!

Einfach und Schnell Zubereitet

Dieses Rezept für überbackene Baguettscheiben ist ideal für alle, die in der Küche schnell ein köstliches Gericht zaubern möchten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie innerhalb kurzer Zeit eine herzhafte Vorspeise oder einen Snack zubereiten, der sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Die Kombination aus frischen Tomaten und zartem Mozzarella macht das Gericht besonders aromatisch, während das knusprige Baguette eine perfekte Grundlage bietet.

Geeignet für verschiedene Anlässe, von geselligen Abenden mit Freunden bis hin zu gemütlichen Familienessen, wird dieses Rezept garantiert ein Hit. Auch unerfahrene Köche können hier punkten, denn die Zubereitung erfordert kein umfangreiches Wissen oder spezielle Techniken. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und überzeugen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gericht.

Erfrischende Zutaten für den perfekten Geschmack

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle beim Gelingen dieses Rezepts. Achten Sie darauf, frische und reife Tomaten zu verwenden, denn sie sorgen für einen intensiven Geschmack. Mozzarella, vorzugsweise aus Büffelmilch, bringt eine cremige Textur, die das Gericht perfekt abrundet. Das Aroma von frischem Basilikum verleiht zusätzlichen Pep und macht die Baguettscheiben zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Zu den Zutaten gehört auch ein gutes Olivenöl, das Ihnen hilft, die Aromen der anderen Bestandteile zu „vereinen“. Eine Prise Salz und Pfeffer rundet alles ab, ohne den natürlichen Geschmack der Zutaten zu überdecken. Für eine besondere Note können Sie geröstete Pinienkerne oder eine Prise Chili hinzufügen, um ein wenig Schärfe in das Gericht zu bringen.

Zutaten

Für dieses einfache Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

1 Baguette
2 reife Tomaten
200 g Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Die Zutaten können je nach Belieben variiert werden.

Zubereitung

So bereiten Sie die Baguettscheiben zu:

Baguette schneiden

Schneiden Sie das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben.

Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Mozzarella abtropfen lassen, anschließend ebenfalls in Scheiben schneiden.

Belegen

Die Baguettescheiben mit Tomaten und Mozzarella belegen, dann mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Anrichten

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre überbackenen Baguettscheiben warm!

Pairing-Ideen

Diese überbackenen Baguettscheiben sind äußerst vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie als Teil eines Antipasti-Tellers mit Oliven, eingelegtem Gemüse und italienischer Salami. Eine frische Vinaigrette oder ein leichtes Dressing passt ebenfalls wunderbar dazu und bringt weitere Geschmackselemente in Ihr Menü.

Sie können die Baguettscheiben auch als Beilage zu einem knackigen grünen Salat reichen. Die Kombination von warmem, überbackenem Brot und einem kühlen, erfrischenden Salat sorgt für einen tollen Kontrast und macht Ihr Essen zu einem runden Erlebnis. Ideal für ein sommerliches Dinner im Freien oder als Aperitif bei einer Festlichkeit.

Tipps zur Zubereitung

Für die besten Ergebnisse sollten Sie das Baguette frisch aus der Bäckerei verwenden. Ein knuspriges Baguette verleiht den Scheiben den perfekten Biss und sorgt dafür, dass sie beim Überbacken nicht zu matschig werden. Wenn Sie es etwas individueller mögen, probieren Sie ein Vollkornbaguette oder einen anderen Brötchentyp, um Ihre eigene Note hinzuzufügen.

Beachten Sie beim Backen die Temperatur Ihres Ofens. Jeder Ofen ist anders, also behalten Sie die Baguettscheiben im Überblick, um sicherzustellen, dass der Käse nicht verbrennt. Wenn der Mozzarella schön schmilzt und leicht goldbraun wird, sind die Baguettscheiben perfekt. Lassen Sie sie dann etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren, um das schöne Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie z.B. Gouda oder Cheddar.

→ Wie kann ich die Baguette-Scheiben aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.