Kalorienarme Spinat Feta Omelette

Name: Kalorienarme Spinat Feta Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 100 g frischer Spinat; 50 g Feta-Käse, zerbröselt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Mahlzeiten

Ich liebe es, ein schnelles und gesundes Frühstück zu zaubern, und das Rezept für diese kalorienarme Spinat Feta Omelette ist einfach unschlagbar. Wenn ich morgens wenig Zeit habe, greife ich gerne auf dieses köstliche Gericht zurück. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern steckt auch voller nahrhafter Zutaten. Der frische Spinat und der würzige Feta-Käse harmonieren perfekt und machen das Omelette zu einer Geschmacksexplosion. Probiert es aus – Ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T22:05:35.257Z

Als ich das erste Mal diese kalorienarme Omelette zubereitet habe, wollte ich etwas Gesundes, das mich lange satt hält. Ich entschied mich für Spinat und Feta, weil sie voller Nährstoffe sind und gleichzeitig wenig Kalorien enthalten. Mit nur wenigen Zutaten konnte ich ein Gericht kreieren, das nicht nur gut aussieht, sondern auch meinen Gaumen erfreut.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne teile: Die Eier sollten gut geschlagen werden, um die Fluffigkeit des Omelettes zu gewährleisten. Außerdem hilft es, die Pfanne leicht vorzuheizen, bevor man die Mischung hineingibt, damit das Omelette gleichmäßig gar wird und nicht anbrennt. Der Feta-Käse kann nach Belieben hinzugefügt werden – je mehr, desto cremiger!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leckere Kombination aus frischem Spinat und würzigem Feta
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für hektische Morgen
Kalorienarm, ohne auf Geschmack zu verzichten

Die perfekte Ausgewogenheit der Zutaten

Die Kombination aus frischem Spinat und Feta-Käse verleiht der Omelette nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen, während Feta eine cremige Textur und einen salzigen Kick bietet. Diese Balance sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist, was für ein gesundes Frühstück unerlässlich ist.

Es ist wichtig, frischen Spinat zu verwenden, da dieser viel mehr Aroma und Nährstoffe bietet als tiefgefrorener. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie alternativ auch Babyspinat verwenden, der eine zarte Textur hat. Achten Sie darauf, den Spinat vor der Zubereitung gut zu waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen und den bestmöglichen Geschmack zu garantieren.

Zubereitungstipps für das Omelette

Um eine fluffige Omelette zu erhalten, sollten die Eier gut aufgeschlagen werden, bis sie schaumig sind. Dies hilft, Luft in die Eimischung einzuschließen. Verwenden Sie am besten einen Schneebesen oder eine Gabel und schlagen Sie die Eier für etwa 1-2 Minuten kräftig auf, um die bestmögliche Konsistenz zu erreichen.

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen. Mittlere Hitze ist ideal, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und zu verhindern, dass die Eier anbrennen. Ein leichtes Wenden der Omelette kann helfen, gleichmäßige Garzeiten zu erreichen. Wenn die Ränder goldbraun werden und die Mitte noch leicht feucht ist, ist das der perfekte Zeitpunkt, um den Feta hinzuzufügen.

Zutaten

Zutaten für die Omelette

4 Eier
100 g frischer Spinat
50 g Feta-Käse, zerbröselt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Einige frisch gehackte Kräuter oder ein Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.

Zubereitung

Eier und Spinat vorbereiten

Die Eier in einer Schüssel gut aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.

Omelette zubereiten

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Spinat kurz darin anbraten, bis er zusammenfällt. Dann die Eimischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.

Feta hinzufügen

Wenn die Eier fast gestockt sind, den zerbröselten Feta gleichmäßig über die Omelette streuen und zusammenklappen. Noch einige Minuten garen lassen.

Servieren

Die Omelette auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihr köstliches und gesundes Frühstück!

Profi-Tipps

Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch einige Tomaten oder Zwiebeln hinzufügen. Diese verleihen der Omelette eine frische Note und zusätzliches Aroma.

Variationen und Ergänzungen

Sie können das Grundrezept ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Tomaten oder Paprika hinzufügen. Diese Zutaten können Sie einfach zusammen mit dem Spinat anbraten. Auch Pilze eignen sich hervorragend, um der Omelette mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Für eine proteinreichere Variante können Sie zusätzlich etwas mageren Schinken oder geräucherten Lachs in die Mischung einarbeiten. Dies verleiht der Omelette nicht nur mehr Biss, sondern auch einen interessanten Geschmackskontrast zu dem milden Feta.

Aufbewahrung und Meal Prep

Diese kalorienarme Spinat Feta Omelette ist am besten frisch zubereitet, kann jedoch auch für später aufbewahrt werden. Lassen Sie die Omelette vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle kurz erhitzen, damit sie wieder warm und fluffig wird.

Wenn Sie meal-preppen möchten, können Sie die Eier und die gewaschenen Spinatblätter getrennt vorbereiten und am Morgen des Verzehrs schnell zusammensetzen. So sparen Sie Zeit und haben ein gesundes Frühstück zur Hand, das im Handumdrehen zubereitet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Omelette im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, das Omelette frisch zuzubereiten, aber Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und nur die Eier kurz vor dem Kochen schlagen.

→ Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, da es nur pflanzliche Zutaten und Eier enthält.

→ Kann ich anstelle von Feta einen anderen Käse verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Hartkäse verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie viele Kalorien hat eine Portion?

Eine Portion hat etwa 180 kcal, abhängig von den genauen Zutaten.