Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Saftiges Hackfleisch trifft auf zarte Kartoffeln, angereichert mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Schnell zubereitet und einfach in einer Pfanne zu kochen, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelstücken und würzigem Hackfleisch wird jeden begeistern und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Elena Breitner

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T09:31:29.422Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein Klassiker der deutschen Küche, der schnell zubereitet ist und die ganze Familie satt macht. Dieses Gericht vereint die Vielseitigkeit der Kartoffeln mit der Zartheit von Hackfleisch und ist ideal für ein gemütliches Abendessen.

Die perfekte Kombination

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint die robusten Aromen von deftigen Zutaten und bringt sie in einem unkomplizierten Gericht zusammen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Hackfleisch macht dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft. Diese pfannenförmige Zubereitung ist ideal, um die ganze Familie bei Tisch zu versammeln und sorgt für eine gemütliche und einladende Atmosphäre.

Durch die Zugabe von frischem Gemüse wie Karotten und Paprika erhält das Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine wunderbare Süße und Vitamine. Die Gewürze unterstreichen die Aromen der Zutaten und machen jeden Bissen zu einem Genuss. Bei der Zubereitung können Sie mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, um noch mehr Vielfalt zu schaffen.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Das Besondere an der Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ihre schnelle Zubereitung. In nur etwa 30 Minuten können Sie ein köstliches und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen – perfekt für stressige Wochentage. Dieses Rezept erfordert keine aufwendige Vorbereitung oder lange Kochzeiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie verbringen können.

Mit nur einer Pfanne zu arbeiten, reduziert zudem den Abwasch und macht das Kochen zu einem entspannenden Erlebnis. Gerade an hektischen Abenden ist dieses Gericht eine großartige Wahl, um eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten, die alle Hunger stillt.

Variationen und Tipps

Die Kartoffelpfanne lässt sich hervorragend an persönliche Vorlieben anpassen. Probieren Sie beispielsweise verschiedene Hackfleischsorten wie Hähnchen- oder Putenhack, um das Gericht leichter zu gestalten. Für eine schärfere Note können Sie Chili oder scharfe Paprika hinzufügen. Wer es vegetarisch mag, kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Rest der Zubereitung gleich beibehalten.

Zusätzlich können Sie die Kartoffeln zeitweise vorkochen, um die Garzeit in der Pfanne zu verkürzen. Damit wird das Gericht noch schneller genussbereit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

  • 600 g Kartoffeln
  • 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Thymian oder Oregano
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind vorbereitet und warten darauf, in die Pfanne zu gelangen.

Zubereitungsschritte

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel, Karotten und Paprika ebenfalls klein schneiden.

Anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln glasig anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten und Paprika zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Dann die Kartoffelwürfel hinzufügen.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar und goldbraun sind.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Jetzt die köstliche Kartoffelpfanne genießen!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Zutaten in dieser Kartoffelpfanne sind nicht nur lecker, sondern bieten auch jede Menge Nährstoffe. Kartoffeln sind reich an Kalium und Vitamin C, während das Hackfleisch wertvolle Proteine liefert, die für den Muskelaufbau wichtig sind. Durch die Verwendung von frischem Gemüse fügen Sie Ballaststoffe und eine Vielzahl von Vitaminen hinzu, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Darüber hinaus sind Kräuter wie Petersilie eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und verleihen dem Gericht nicht nur frischen Geschmack, sondern auch gesunde Eigenschaften. Eine ausgewogene Ernährung wird durch dieses Gericht spielend leicht eingefügt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, ist das kein Problem. Die Kartoffelpfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank lagern und bleibt bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Aromen zu bewahren.

Die Reste können leicht wieder aufgewärmt werden und schmecken am nächsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen zeit hatten, sich zu entfalten. Sie können die Kartoffelpfanne auch portionsweise einfrieren, um schnellen Zugriff auf eine köstliche Mahlzeit zu haben, wann immer Sie sie benötigen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffelpfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Kann ich gefrorene Kartoffeln verwenden?

Es wird empfohlen, frische Kartoffeln zu verwenden, aber Sie können auch gefrorene Kartoffeln nehmen, die Sie vorher auftauen.

Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Diese herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Saftiges Hackfleisch trifft auf zarte Kartoffeln, angereichert mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Schnell zubereitet und einfach in einer Pfanne zu kochen, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelstücken und würzigem Hackfleisch wird jeden begeistern und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit30.0
Gesamtzeit45.0

Erstellt von: Elena Breitner

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

  1. 600 g Kartoffeln
  2. 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Karotten
  5. 1 Paprika
  6. 2 EL Öl
  7. Salz und Pfeffer
  8. Paprikapulver
  9. Thymian oder Oregano
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel, Karotten und Paprika ebenfalls klein schneiden.

Schritt 02

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln glasig anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.

Schritt 03

Karotten und Paprika zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Dann die Kartoffelwürfel hinzufügen.

Schritt 04

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar und goldbraun sind.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 60 g