Feldsalat mit Birne, Walnüssen und Avocado

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese erfrischende Kombination aus zartem Feldsalat, süßen Birnen, knackigen Walnüssen und cremiger Avocado ist der perfekte Genuss für eine gesunde Mahlzeit oder als leichte Beilage. Der Salat wird mit einem einfachen, aber köstlichen Dressing abgerundet, das die Aromen harmonisch vereint. Ideal für Saisonküche, bietet dieses Rezept eine köstliche Balance zwischen süßen und herzhaften Geschmäckern und bringt Frische auf den Tisch.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T10:31:23.561Z

Die Gesundheitsvorteile von Feldsalat

Feldsalat, auch als Mäuserich bekannt, ist eine hervorragende Wahl für gesundheitsbewusste Esser. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Folsäure, die beide für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Zudem liefert Feldsalat wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, die zur Aufrechterhaltung der Energie und Vitalität beitragen.

Ein weiterer Vorteil des Feldsalats ist sein hoher Gehalt an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Dies macht ihn zu einer idealen Zutat in gesunden Salaten wie diesem Rezept, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch köstlich und knackig ist.

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Kombination aus Birnen, Walnüssen und Avocado bietet eine wunderbare Abwechslung an Aromen und Texturen. Die süße und saftige Birne ergänzt den zarten Feldsalat perfekt, während die knackigen Walnüsse einen angenehmen Kontrast bieten. Die cremige Avocado sorgt zudem für eine samtige Konsistenz, die das gesamte Gericht abrundet.

Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig verleiht dem Salat die nötige Säure und Frische, ohne die anderen Aromen zu überwältigen. Es ist wichtig, das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben, um die zarten Zutaten nicht zu zerdrücken.

Zutaten

Zutaten für den Salat

200 g Feldsalat
2 reife Birnen
100 g Walnüsse
1 Avocado
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salat zubereiten

1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. 2. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Die Walnüsse grob hacken. 4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Dressing anrühren

5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. 6. Das Dressing über den Salat geben.

Anrichten

7. Den Feldsalat zusammen mit den Birnenscheiben, Walnüssen und Avocado in einer großen Schüssel anrichten. 8. Gut vermengen und servieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen möchten, können Sie verschiedene Nüsse verwenden. Haselnüsse oder Mandeln bieten eine ebenso köstliche Alternative zu Walnüssen und bringen neue Flair in den Salat. Sie könnten auch etwas Feta oder Ziegenkäse hinzufügen, um eine salzige Note und zusätzlichen Geschmack zu integrieren.

Für eine herzhaftere Variante empfiehlt es sich, zusätzlich gebratene Hühnerbruststreifen oder gegrillten Tofu hinzuzufügen. Dadurch wird dieser Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit, die gleichzeitig gesund und sättigend ist.

Serviervorschläge und Anlässe

Dieser Feldsalat ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, um den Geschmack der Speisen zu ergänzen. Zudem ist er eine wunderbare Ergänzung zu einem großen Buffet, da er leicht und frisch ist und sich gut mit anderen Gerichten kombinieren lässt.

Ein weiterer optimaler Zeitpunkt, um diesen Salat zu genießen, ist beim Brunch. Dank der knackigen und frischen Zutaten bringt er frischen Wind auf den Tisch. Ob für einen Anlass mit Freunden oder eine Familie, dieser Salat wird sicherlich die Geschmäcker aller Gäste begeistern.