Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze

Name: Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4.0
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel; 2 Paprika (rot und gelb); 200 ml Sahne; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie ein köstliches Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Saftiges Hühnchen, zarte Gemüse und eine cremige Sauce kombinieren sich zu einem unwiderstehlichen Gericht, das perfekt über Reis oder Pasta serviert werden kann. Ideal für einen schnellen Wochenendabend oder ein entspanntes Familienessen – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und wird von allen geliebt.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T05:57:57.450Z

Das perfekte Gericht für jeden Anlass

Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl bei feierlichen Anlässen als auch bei einem gemütlichen Abendessen mit der Familie glänzt. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen. Da dieses Rezept leicht abgewandelt werden kann, ist es eine großartige Option, um saisonale Zutaten zu integrieren und verschiedene Geschmäcker zu bedienen.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine schnelle Zubereitung unter der Woche. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen zaubern, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Die cremige Sauce verleiht dem Hähnchengeschnetzelten eine besondere Note und macht es zudem zu einer perfekten Ergänzung für Reis, Pasta oder sogar frisches Brot.

Eine gesunde Alternative

Hähnchenbrustfilet ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie ist fettarm und bietet wichtige Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Indem Sie dieses Gericht ohne Pilze zubereiten, vermeiden Sie zusätzlich, dass es zu schwer wird, und können es individuell anpassen, je nach Vorlieben oder diätetischen Bedürfnissen.

Das Gemüse in diesem Rezept, insbesondere die bunten Paprika, liefert nicht nur Vitamine, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik auf dem Teller. Durch die Verwendung von frischen Zutaten kann dieser Klassiker ein gesundes und nährstoffreiches Gericht werden, das die ganze Familie begeistert.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig und zart bleibt, achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten. Ein schnelles Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass die Aromen bewahrt und die Textur erhalten bleibt. Nutzen Sie hochwertige Sahne für die Sauce, um einen besonders cremigen Geschmack zu erzielen.

Feine Gewürze können das Gericht zusätzlich aufwerten. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um dem Hähnchengeschnetzelten eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ermöglicht auch viele Variationen, die es jedes Mal einzigartig machen.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
2 Paprika (rot und gelb)
200 ml Sahne
1 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzugefügt

Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Hähnchen hinzufügen. Das Gemüse 5-7 Minuten mitbraten, bis es weich ist.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Hähnchengeschnetzelte heiß servieren, idealerweise über Reis oder Pasta.

Variationen des Rezeptes

Während dieses Hähnchengeschnetzelte klassisch ohne Pilze zubereitet wird, können Sie mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Fügen Sie Zucchini, Brokkoli oder sogar Karotten hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Jede Gemüsesorte bringt ihren eigenen Geschmack und Nährstoffe mit ein und macht das Gericht noch abwechslungsreicher.

Eine weitere Möglichkeit, dieses Rezept interessanter zu gestalten, ist die Verwendung von verschiedenen Saucen. Probieren Sie zum Beispiel, etwas Senf oder scharfe Soße in die Sahne zu rühren. Dadurch erhält das Gericht eine pikante Note, die es von der traditionellen Zubereitung abhebt.

Beilagenempfehlungen

Reis ist eine klassische Beilage zu Hähnchengeschnetzeltem und bietet eine perfekte Grundlage, um die cremige Sauce aufzusaugen. Wählen Sie zwischen Langkornreis, Basmatireis oder sogar Wildreis, um interessante Geschmackskombinationen zu schaffen. Representieren Sie dazu etwas frisches Gemüse in einer leichten Vinaigrette, um Farbe und Frische auf den Teller zu bringen.

Pasta ist eine weitere ausgezeichnete Wahl, die gut mit der cremigen Sauce harmoniert. Spaghetti, Penne oder tagliatelle sind perfekte Partner zu diesem Gericht. Für eine etwas andere Variante können Sie auch Vollkornnudeln verwenden, die zusätzliche Ballaststoffe bieten und den Nährwert der Mahlzeit erhöhen.

Aufbewahrungshinweise

Wenn Sie nach dem Kochen Reste übrig haben, können Sie das Hähnchengeschnetzelte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa 2-3 Tage. Um das Aroma und die Konsistenz zu bewahren, können Sie es wieder leicht erhitzen, jedoch darauf achten, dass es nicht überkocht, damit das Hähnchen zart bleibt.

Eine weitere Option ist das Einfrieren des Gerichts. Lassen Sie die portionierten Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefriergeeigneten Behältern lagern. So können Sie das Hähnchengeschnetzelte innerhalb von 3 Monaten genießen. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann erneut erhitzen – ideal für schnelle und nahrhafte Mahlzeiten zwischendurch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept ohne Sahne zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative oder Brühe ersetzen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Das Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder auch einem frischen Salat.