Kartoffel Rosenkohl Pfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffel Rosenkohl Pfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln; 300g Rosenkohl; 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss (optional); 500ml Gemüsebrühe

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie eine herzhafte Kartoffel Rosenkohl Pfanne mit Hackfleisch, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist. Dieses Rezept vereint zarte Kartoffeln, knackigen Rosenkohl und saftiges Hackfleisch zu einer perfekten Kombination, die Ihre Familie begeistern wird. Ideal für kalte Tage, bietet dieses Gericht nicht nur eine nahrhafte Mahlzeit, sondern lädt auch zu geselligem Beisammensein am Esstisch ein. Genießen Sie den vollen Geschmack der Saison mit diesem vielseitigen und köstlichen Rezept.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T05:58:09.130Z

Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, den Winter mit frischem Gemüse zu genießen. Die Kombination aus Kartoffeln, Rosenkohl und Hackfleisch sorgt für eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.

Herzhaft und nahrhaft

Diese Kartoffel Rosenkohl Pfanne mit Hackfleisch ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein Gericht suchen, das sowohl sättigend als auch voller Aromen ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Rosenkohl und saftigem Hackfleisch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das in der kalten Jahreszeit besonders geschätzt wird. Die Nährstoffe aus den frischen Zutaten machen dieses Rezept nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer ausgewogenen Mahlzeit für die ganze Familie.

Darüber hinaus ermöglicht die Verwendung von Hackfleisch verschiedenen Variationen. Ob Rinder- oder Mischhackfleisch, Sie können das Rezept leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzlich Gewürze oder Kräuter hinzu, um das Gericht noch aromatischer zu gestalten. So erfreuen Sie nicht nur Ihre Familie, sondern auch Freunde, die zu einem gemütlichen Abendessen eingeladen werden.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Pfanne könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Grundzutaten und einem unkomplizierten Kochprozess ist dieses Gericht ideal für Arbeitswochen oder unerwartete Gäste. Sie benötigen lediglich eine große Pfanne und etwas Zeit, um die Aromen der einzelnen Komponenten zur Geltung zu bringen. Es ist ein Rezept, das Sie immer wieder verwenden werden, da es trotz seines einfachen Charakters aufregend bleibt.

Zudem können Sie die Vorbereitungszeit noch verkürzen, indem Sie die Kartoffeln und den Rosenkohl bereits am Vortag putzen und schneiden. So sind Sie beim Kochen noch flexibler und können schneller auf Ihre Bedürfnisse reagieren. Perfekt für alle, die eine nahrhafte Mahlzeit wünschen, aber keine Stunden in der Küche verbringen möchten.

Ideal für gesellige Abende

Eine deftige Kartoffel Rosenkohl Pfanne eignet sich hervorragend für gesellige Zusammenkünfte. Sitzen Sie mit Ihrer Familie oder Freunden zusammen und genießen Sie die wohltuenden Aromen, die dieses Gericht bietet. Es ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Gelegenheit, schöne Erinnerungen zu schaffen und Gespräche zu führen. Die herzhaften Zutaten regen oft interessante Gespräche über kulinarische Vorlieben und Familienrezepte an.

Wenn Sie Gäste empfangen, können Sie diese Pfanne auch leicht auf die persönliche Vorliebe der Anwesenden abstimmen. Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder einem einfachen Salat, um das Essen zu vervollständigen. Dies macht die Mahlzeit noch einladender und ansprechender, und jeder wird das gemeinsame Essen genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kartoffel Rosenkohl Pfanne mit Hackfleisch:

Zutaten:

500g Kartoffeln
300g Rosenkohl
400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss (optional)
500ml Gemüsebrühe

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Pfanne:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Den Rosenkohl putzen und halbieren.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.

Gemüse hinzufügen

Die Kartoffeln und den Rosenkohl in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.

Brühe angießen

Die Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zum Kochen bringen.

Fertig garen

Die Hitze reduzieren und alles für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln gar sind.

Servieren Sie die Kartoffel Rosenkohl Pfanne warm und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Kartoffel Rosenkohl Pfanne herauszuholen, verwenden Sie frische und saisonale Zutaten. Achten Sie beim Kauf des Rosenkohls darauf, dass die Röschen fest und grün sind. Dies garantiert den besten Geschmack und die besten Nährstoffe. Auch die Auswahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend: Mehlige Kartoffeln verursachen eine cremigere Konsistenz, während festkochende Kartoffeln mehr Biss bieten.

Das Anbraten des Hackfleischs sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt eine köstliche Röstnote. Lassen Sie auch genügend Raum in der Pfanne, damit die Zutaten richtig braten können und nicht dampfen.

Variationen des Gerichts

Das Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen hinzu, um zusätzliche Farben und Texturen zu schaffen. Auch Gewürze wie Paprika oder Kümmel können den Geschmack intensivieren und für eine persönliche Note sorgen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre eigene Version der Kartoffel Rosenkohl Pfanne zu kreieren.

Falls Ihnen der Sinn nach einer vegetarischen Variante steht, können Sie das Hackfleisch durch gekochte Linsen oder Quinoa ersetzen. Diese Proteinquellen sind ebenso nahrhaft und sorgen für eine befriedigende Mahlzeit, die selbst Fleischliebhaber überzeugen kann.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Kartoffel Rosenkohl Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Qualität der Zutaten erhalten, und die Aromen können sich sogar noch intensiver entfalten.

Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Fügen Sie eventuell einen Schluck Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So genießen Sie köstliche Reste und sparen gleichzeitig Zeit bei der nächsten Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und die Pfanne kurz vor dem Servieren garen.