Kokosmakronen mit Quark
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Kokosmakronen sind mit Quark verfeinert und bieten ein unglaublich saftiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack für zwischendurch, begeistern sie durch ihre zarte, lockere Konsistenz und den intensiven Kokosgeschmack. Einfach zuzubereiten, sind diese Makronen ein echter Klassiker, der garantiert jedem schmeckt und für Freude in der Küche sorgt.
Kokosmakronen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein beliebter Klassiker in vielen Küchen. Mit der zusätzlichen Note von Quark werden sie besonders saftig und aromatisch.
Die perfekte Balance zwischen Süße und Kokosgeschmack
Kokosmakronen sind nicht nur ein beliebtes Gebäck, sondern auch eine wahre Versuchung für jeden Kokosliebhaber. Die Kombination aus saftigem Quark und aromatischen Kokosraspeln sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Während die süße Note des Zuckers harmonisch mit der nussigen Frische der Kokosraspeln verschmilzt, bringt der Quark eine angenehm cremige Textur in das Ganze.
Diese Makronen sind besonders einfach zuzubereiten, da sie mit wenigen Zutaten auskommen und schnell im Ofen gebacken werden. Das macht sie zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen oder wenn sich unerwartet Besuch ankündigt. Jeder wird von dem delikaten Aroma verzaubert sein, das beim Backen durch die Küche zieht.
Ein Klassiker für jede Gelegenheit
Egal, ob zu Kaffee und Kuchen, als Partysnack oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – Kokosmakronen sind der ideale Begleiter für jede Gelegenheit. Ihre handliche Form und die leckere Konsistenz machen sie perfekt für unterwegs oder als süße Überraschung im Büro.
Dank ihrer einfachen Zubereitung und der kurzen Backzeit sind diese Kokosmakronen nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Sie eignen sich hervorragend für größere Familienfeiern oder gemütliche Kaffeetafeln mit Freunden. Jeder wird nach mehr verlangen, und du kannst stolz auf dein selbst gebackenes Meisterwerk sein.
Zutaten
Für die Kokosmakronen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Quark
- 120 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Viel Spaß beim Zubereiten!
Zubereitung
Eischnee schlagen
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Zutaten vermischen
Die Kokosraspeln und den Quark vorsichtig unter den Eischnee heben, bis alles gut vermischt ist.
Backen
Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Kokosmasse darauf setzen. Bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die Kokosmakronen abkühlen lassen und genießen!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung deiner Kokosmakronen zu erzielen, ist es wichtig, die Eiweiße wirklich steif zu schlagen. Achte darauf, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, da dies die Konsistenz des Eischnees beeinträchtigen kann. Eine Schüssel aus Edelstahl oder Glas eignet sich besser, da sie keine Fettreste enthalten sollte.
Die Qualität der Kokosraspeln spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Verwende frische, hochwertige Kokosraspeln, um den vollen Geschmack zur Geltung zu bringen. Du kannst die Häufchen der Kokosmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
Variationen und Abwandlungen
Diese Kokosmakronen lassen sich leicht abwandeln, um verschiedene Geschmäcker anzusprechen. Füge zum Beispiel ein paar Tropfen Limettensaft hinzu, um eine erfrischende Note zu schaffen, oder experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten. Auch Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein und die Makronen noch unwiderstehlicher machen.
Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, sind diese Kokosmakronen perfekt, da sie ohne Mehl auskommen. Sie sind somit auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet und erfreuen sich großer Beliebtheit bei veganen und gesunden Ernährungsweisen, wenn du die Eier durch eine pflanzliche Alternative ersetzt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Makronen auch ohne Quark machen?
Ja, die Makronen schmecken auch ohne Quark köstlich, sie werden dann jedoch weniger saftig.
Kokosmakronen mit Quark
Diese köstlichen Kokosmakronen sind mit Quark verfeinert und bieten ein unglaublich saftiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack für zwischendurch, begeistern sie durch ihre zarte, lockere Konsistenz und den intensiven Kokosgeschmack. Einfach zuzubereiten, sind diese Makronen ein echter Klassiker, der garantiert jedem schmeckt und für Freude in der Küche sorgt.
Erstellt von: Elena Breitner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Kokosmakronen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Quark
- 120 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Die Kokosraspeln und den Quark vorsichtig unter den Eischnee heben, bis alles gut vermischt ist.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Kokosmasse darauf setzen. Bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Portion