Blutorangentarte mit Mandelkruste
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit dieser köstlichen Blutorangentarte mit knuspriger Mandelkruste ein einzigartiges Dessert, das nicht nur schön aussieht, sondern auch mit frischem, fruchtigem Geschmack begeistert. Die süße und saftige Füllung aus Blutorangen harmoniert perfekt mit der nussigen Note der Mandeln, während die zarte Kruste das Ganze abrundet. Ideal für feierliche Anlässe oder als besonders raffinierte Verführung nach dem Abendessen – dieses Rezept ist ein echtes Highlight auf jedem Tisch.
Diese Blutorangentarte ist mehr als nur ein Dessert; sie ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Kombination aus frischen Blutorangen und der knackigen Mandelkruste wird Ihre Gäste begeistert zurücklassen.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Blutorangentarte mit Mandelkruste:
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 4 Blutorangen
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zutaten für die Mandelkruste
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 2 Eiweiß
Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Blutorangentarte zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung vorbereiten
Blutorangen auspressen und den Saft abmessen. Mit Zucker, Eiern, Sahne und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen und dann abkühlen lassen.
Tarte zusammenbauen
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Füllung darauf verteilen und die Mandelkruste darauflegen.
Backen
Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nachdem die Tarte ausgekühlt ist, können Sie sie dekorieren und servieren.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Sie können die Blutorangen durch Orangen oder Grapefruits ersetzen.
→ Kann ich die Tarte im Voraus zubereiten?
Ja, die Tarte lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.
Blutorangentarte mit Mandelkruste
Entdecken Sie mit dieser köstlichen Blutorangentarte mit knuspriger Mandelkruste ein einzigartiges Dessert, das nicht nur schön aussieht, sondern auch mit frischem, fruchtigem Geschmack begeistert. Die süße und saftige Füllung aus Blutorangen harmoniert perfekt mit der nussigen Note der Mandeln, während die zarte Kruste das Ganze abrundet. Ideal für feierliche Anlässe oder als besonders raffinierte Verführung nach dem Abendessen – dieses Rezept ist ein echtes Highlight auf jedem Tisch.
Erstellt von: Elena Breitner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 8 Portionen
Das brauchen Sie
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 4 Blutorangen
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zutaten für die Mandelkruste
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 2 Eiweiß
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Blutorangen auspressen und den Saft abmessen. Mit Zucker, Eiern, Sahne und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen und dann abkühlen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Füllung darauf verteilen und die Mandelkruste darauflegen.
Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g