Fettarme Dinkel-Quark-Waffeln

Name: Fettarme Dinkel-Quark-Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 250 g Magerquark; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Honig oder Agavendicksaft; 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus leichtem Dinkelmehl und cremigem Quark in diesem Rezept für fettarme Dinkel-Quark-Waffeln. Diese herzhaften Waffeln sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt als Proteinquelle für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Servieren Sie sie mit frischen Früchten, Joghurt oder Honig für einen extra Genussmoment. Ideal für alle, die eine nährstoffreiche und leckere Option suchen!

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T06:48:55.633Z

Diese fettarmen Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Proteine.

Gesunde Alternative zu herkömmlichen Waffeln

Fettarme Dinkel-Quark-Waffeln sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einer gesunden Alternativen zu klassischen Waffelrezepten sind. Dinkelmehl ist reich an Ballaststoffen und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Darüber hinaus enthält Dinkel wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Der Einsatz von Magerquark in diesem Rezept ist ein weiteres Highlight. Magerquark ist nicht nur kalorienarm, sondern auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Dies macht die Waffeln perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder als gesunden Snack nach dem Sport.

Die Kombination aus Dinkel und Quark gewährleistet eine zarte Textur und köstlichen Geschmack, während die Waffeln gleichzeitig nährstoffreich bleiben. Mit jedem Bissen können Sie sich sicher sein, eine sinnvolle Wahl für Ihren Körper und Ihren Gaumen zu treffen.

Vielseitigkeit der Waffeln

Ein weiterer Vorteil der fettarmen Dinkel-Quark-Waffeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sowohl süß als auch herzhaft serviert werden, was sie zu einer großartigen Ergänzung für jedes Frühstück oder Brunch macht. Für eine süße Variante können Sie die Waffeln mit frischen Beeren, Honig oder einem Klecks Joghurt garnieren.

Wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, probieren Sie die Waffeln mit Räucherlachs, Avocado oder einer feinen Quarkfüllung. Diese Möglichkeiten erweitern nicht nur die Geschmacksrichtung, sondern auch Ihre kreativen Kochfähigkeiten.

Egal, ob als Frühstück, Snack oder als Teil eines Dessertbuffets – diese Waffeln werden sicherlich jeder Gelegenheit gerecht und lassen sich wunderbar zusammenstellen.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der fettarmen Dinkel-Quark-Waffeln ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie in kurzer Zeit eine köstliche Speise zaubern. Besonders praktisch ist auch, dass die meisten Zutaten wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind.

Außerdem benötigen Sie keinerlei spezielle Küchengeräte außer einem Waffeleisen, um diese Leckerei zu kreieren. Dies macht die Waffeln zu einer idealen Wahl für spontane Kochaktionen, selbst an geschäftigen Tagen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Teig auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. So können Sie an hektischen Morgen schnell zugreifen, die Waffeln in wenigen Minuten backen und Ihr Frühstück genießen.

Zutaten

Zutaten für die Waffeln

150 g Dinkelmehl
250 g Magerquark
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Honig oder Agavendicksaft
100 ml Milch

Diese Zutaten ergeben köstliche, fettarme Waffeln!

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Magerquark, Eier, Honig und Milch gut verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und für etwa 5-7 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt oder Honig garnieren.

Genießen Sie Ihre fettarmen Dinkel-Quark-Waffeln!

Nährstoffe im Fokus

Dinkelmehl ist bekannt für seine höheren Protein- und Ballaststoffwerte im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl. Es unterstützt die Verdauung und wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Diese Waffeln bieten damit nicht nur Genuss, sondern auch einen gesunden Ernährungsansatz.

Magerquark sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern enthält auch Kalzium, das für gesunde Knochen und Zähne unerlässlich ist. In Kombination mit den Vitaminen A und D, die in den Eiern enthalten sind, ergibt sich ein nahrhaftes Gerichterlebnis.

Insgesamt sind diese Waffeln eine hervorragende Wahl für Gesundheitsbewusste und Sportler, die ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten, während sie gleichzeitig auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Waffeln schön fluffig werden, sollten die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Dies verbessert das Vermischen der Zutaten und sorgt für eine bessere Textur des Teigs.

Achten Sie zudem darauf, das Waffeleisen nicht zu überfüllen, um gleichmäßige und perfekt gebräunte Waffeln zu erhalten. Ein leichtes Einfetten des Waffeleisens mit etwas Öl oder Butter kann ebenfalls helfen, das Ankleben zu verhindern.

Wenn Sie die Waffeln im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie nach dem Backen einfrieren. Einfach aus dem Gefrierfach nehmen, kurz im Toaster aufbacken und genießen!

Ideen für die Garnierung

Die Möglichkeiten zur Garnierung Ihrer Waffeln sind nahezu unbegrenzt. Frisches Obst wie Beeren, Bananen oder Pfirsiche bieten nicht nur eine süße Note, sondern bereichern die Waffeln auch mit Vitaminen und Antioxidantien.

Ein Klecks griechischer Joghurt oder Quark ergänzt die Waffeln perfekt und erhöht zusätzlich den Proteinanteil. Für einen Hauch von Extravaganz können Sie die Waffeln sogar mit einem Schokoladensirup oder einer Mandelbutter verzieren.

Nicht zu vergessen ist die Option, die Waffeln mit einer Prise Zimt oder einem Schokoladenstückchen während des Backprozesses zu verfeinern, was für zusätzliche Geschmackstiefe sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dinkelmehl durch anderes Mehl ersetzen?

Ja, Sie können auch Weizenmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Waffeln dann etwas anders im Geschmack und in der Konsistenz sein werden.

→ Sind die Waffeln auch für Anfänger geeignet?

Ja, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Küchenneulinge.