Griechischer Tomatenreis

Name: Griechischer Tomatenreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4.0
Ingredients: 200 g Langkornreis; 400 ml Gemüsebrühe; 400 g frische Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für griechischen Tomatenreis ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht hervorragend geeignet ist. Mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und zartem Reis genießen Sie die Aromen der griechischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause. Perfekt für Sommerabende oder als leckere Begleitung zu gegrilltem Fleisch – dieser Tomatenreis wird garantiert zum Favoriten auf Ihrem Esstisch!

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T09:31:32.626Z

Genießen Sie die Aromen der mediterranen Küche mit diesem leckeren Rezept!

Die Aromen der griechischen Küche

Griechischer Tomatenreis ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Fest der Aromen. Die Kombination aus frischen, saftigen Tomaten und aromatischen Kräutern bringt den mediterranen Geschmack direkt auf Ihren Teller. Jedes Bissen ist ein kleiner Urlaub für Ihre Geschmacksnerven und entführt Sie an die warmen Küsten Griechenlands.

Diese Rezeptur beinhaltet neben Tomaten auch Oregano, der für seinen charakteristischen Geschmack bekannt ist und oft in der griechischen Küche verwendet wird. Oregano verleiht dem Gericht eine würzige Note, die wunderbar mit dem milden Langkornreis harmoniert. Ergänzt durch die Zwiebeln und den Knoblauch erhalten Sie eine schmackhafte Grundlage, die sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das wichtig für ein starkes Immunsystem ist. Diese gesunde Zutat macht den griechischen Tomatenreis zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Zusammen mit dem Reis bietet dieses Gericht eine ausgewogene Kombination von Kohlenhydraten und Vitaminen.

Olivenöl, ein weiteres Hauptbestandteil dieses Rezepts, ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl trägt nicht nur zur Geschmacksverbesserung bei, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht gesünder bleibt.

Vielseitigkeit und Variationen

Griechischer Tomatenreis ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Sie können ihn sowohl warm als auch als kalt servieren. Kombinieren Sie den Reis mit gegrilltem Fleisch oder Fisch für ein komplettes Menü, oder genießen Sie ihn alleine als leichtes, vegetarisches Gericht am Abend.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Auch Feta-Käse passt hervorragend zu dieser Mischung und gibt dem Gericht eine cremige Textur sowie einen salzigen Geschmack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

200 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
400 g frische Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind ideal, um einen geschmackvollen Tomatenreis zuzubereiten.

Zubereitung

Reis vorbereiten

Den Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten klein würfeln.

Anbraten

In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

Kochen

Den Reis hinzufügen und kurz mit anrösten, dann die Brühe und die Tomaten hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Garzeit

Den Deckel auf den Topf setzen und alles bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Servieren

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieser köstliche Tomatenreis ist perfekt für jede Gelegenheit!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische, reife Tomaten. Diese sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, die Tomaten erst kurz vor der Zubereitung zu schneiden, damit sie ihre Frische und Saftigkeit bewahren.

Beim Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, damit die Zutaten nicht verbrennen. Sie sollten glasig, aber nicht bräunlich werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Varianten für jeden Geschmack

Falls Sie eine schärfere Variante bevorzugen, können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Dieses kleine Extra kann das Gericht aufpeppen und für diejenigen, die es pikant mögen, eine wunderbare Ergänzung sein.

Eine weitere Möglichkeit ist die Zugabe von Oliven oder Kapern, die dem Gericht eine salzige Note verleihen. Diese mediterranen Zutaten harmonieren bestens mit dem Reis und bringen noch mehr griechischen Flair auf den Tisch.

Die perfekte Beilage

Griechischer Tomatenreis passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Lamm oder Hähnchen, da die Aromen sich wunderbar ergänzen. Auch zu einem traditionellen Moussaka ist er eine leckere Beilage.

Lassen Sie auch nicht die Möglichkeit außer Acht, diesen Reis als Teil eines Buffets zu servieren. Er ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern zieht auch durch seine leuchtende Farbgebung und den Duft alle Blicke auf sich. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Reis im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.